La véritable histoire de Maître Jean !

Maître Jean avait un bateau.

Il l'avait hérité de son père, qui le tenait lui-même de son propre père.

En somme, il s'agissait d'une affaire de famille.

Avec ce fier chalutier, il sillonnait les mers à la recherche du meilleur poisson.

Alors qu'il était parti depuis plusieurs mois, il envoya une lettre à Jeanne, sa bien-aimée :

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Ma petite Jeannette, 

Cela fait maintenant 3 mois que je ne t'ai pas revu. J'espère que tu vas bien et que tu reçois toutes les livraisons de poissons que je te fais parvenir. J'ai eu une idée en parcourant les ports du monde entier... J'ai remarqué que du poisson frais, il n'en manquait pas mais par contre, de bons cuisiniers, ça ne court pas les quais...

Alors tu vas aménager dans notre boutique un petit coin où Jean-Michel pourra proposer aux clients de leur préparer le poisson frais directement. Ainsi, on pourra ressortir toutes les bonnes recettes de mémé Georgette. On pourra aussi proposer des huitres, des moules, etc...

Tu me manques... J'ai hâte de te revoir

Ton Jeannot qui t'aime.

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Malheureusement, ce fut le dernier courrier que reçût Jeanne. Jean se perdit en mer la semaine qui suivit.

Jeanne ne se découragea pas et concrétisa son idée. Elle nomma le restaurant "Chez Jean" en souvenir de son amour perdu.

Depuis, on déguste "Chez Jean" de bons poissons frais et cuisinés sur place dans le respect des règles de l'art...